- 作 者：李芸著
- 出 版 社：北京：中国农业出版社
- 出版年份：2009
- ISBN：9787109135710
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第1章 导言 1
1.1 研究背景 1
1.1.1 建设人力资源强国目标的提出 1
1.1.2 对教育公平的追求 3
1.1.3 扶贫方式的深化 4
1.1.4 我国教育及卫生事业发展 7
1.1.5 营养干预项目的发展 12
1.2 研究的目的与意义 14
1.2.1 研究目的 14
1.2.2 研究意义 15
1.3 研究方法 18
1.4 研究结构 19
1.5 资料来源 20
第2章 文献综述 22
2.1 健康与贫困、不平等 22
2.2 教育与经济发展 24
2.3 儿童贫困 27
2.4 有关教育促进健康的研究 28
2.5 有关教育成就决定因素的研究 30
2.5.1 教育的一般决定因素 30
2.5.2 健康对教育的作用 31
2.6 其他有关研究 43
2.7 本章小结 44
第3章 理论基础与基本概念界定 46
3.1 主要理论基础 46
3.1.1 人力资本理论 46
3.1.2 发展理论 53
3.2 基本概念界定 57
3.2.1 健康 57
3.2.2 健康与营养 60
3.2.3 健康与贫困 61
3.2.4 教育 63
3.2.5 健康、教育与发展 66
第4章 调查地区的背景分析 68
4.1 宏观背景 68
4.2 调查样本基本情况 72
4.2.1 样本分布 72
4.2.2 样本学生基本情况 75
4.2.3 样本乡镇社会经济情况 76
4.3 本章小结 78
第5章 小学生的营养与健康状况评价 79
5.1 小学生的身体形态发育状况 79
5.1.1 身高 79
5.1.2 体重 81
5.2 小学生的营养健康状况 84
5.2.1 全国参考水平 84
5.2.2 西部农村小学生的健康状况 87
5.3 小学生的营养不良分析 90
5.3.1 世界卫生组织的营养不良判定 91
5.3.2 小学生的近期营养状况 92
5.3.3 小学生的慢性营养状况及一般性营养状况 94
5.3.4 小学生的营养不良状况 96
5.4 小学生的缺铁及缺铁性贫血状况 100
5.4.1 缺铁及其危害 101
5.4.2 小学生的缺铁状况 103
5.5 小学生的视力状况 111
5.5.1 视力不良检出状况 112
5.5.2 视力不良的程度分布 114
5.6 本章小结 116
第6章 小学生的健康状况对教育成就的影响 122
6.1 健康与教育成就 122
6.2 模型 128
6.2.1 模型框架 128
6.2.2 估计问题 131
6.2.3 工具变量 133
6.3 数据与变量 137
6.3.1 数据 137
6.3.2 变量 137
6.3.3 重要变量直观分析 144
6.4 估计结果 148
6.4.1 OLS估计结果 148
6.4.2 IV估计结果 155
6.4.3 讨论 161
6.5 本章小结 180
第7章 结论与建议 192
7.1 结论 192
7.1.1 身体形态发育落后 193
7.1.2 营养健康水平较低 194
7.1.3 健康对教育成就有重要影响 195
7.2 建议 197
7.2.1 改善农村寄宿小学生的伙食 198
7.2.2 强制中小学生的定期体检 200
7.2.3 加强健康教育 201
7.2.4 推广食物营养强化 202
7.2.5 健康评价标准及立法的跟进 203
参考文献 205
致谢 222