- 作 者：孙金霞，李光伟著
- 出 版 社：武汉：华中科技大学出版社
- 出版年份：2009
- ISBN：9787560955483
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项目一 现代超市市场定位 1
任务一 现代超市业态类型 2
任务二 现代超市目标市场定位 9
项目二 现代超市店铺选址 20
任务一 市场调查与问卷设计 21
任务二 商圈设定与结果分析 26
任务三 超市店铺地址的选择决策 34
项目三 现代超市店面设计 41
任务一 现代超市外观设计 42
任务二 现代超市室内设计 47
任务三 现代超市色彩设计 51
项目四 现代超市设备配置与卖场布局 59
任务一 现代超市设备配置 60
任务二 现代超市卖场布局 64
项目五 现代超市商品采购 78
任务一 商品采购模式与方法 79
任务二 商品采购业务流程 83
任务三 商品采购合同协商与谈判 87
任务四 商品采购的控制 92
项目六 现代超市商品陈列 100
任务一 商品分类与商品配置表 101
任务二 现代超市的商品陈列 104
任务三 现代超市的商品管理 111
项目七 现代超市商品定价 121
任务一 商品定价方法 122
任务二 商品定价策略 128
项目八 现代超市促销策略 141
任务一 现代超市促销计划 142
任务二 现代超市促销策略 147
任务三 现代超市促销活动评估 154
项目九 现代超市收银管理 161
任务一 现代超市收银操作流程 162
任务二 现代超市收银操作标准 164
任务三 现代超市收银管理规范 169
项目十 现代超市商品损耗与盘点管理 180
任务一 现代超市商品损耗 181
任务二 现代超市盘点管理 190
项目十一 现代超市物流配送 199
任务一 物流配送的模式 200
任务二 配送中心的基本业务 204
任务三 配送中心的运作 205
项目十二 现代超市信息管理 217
任务一 超市信息系统的基础与构成 218
任务二 POS系统和EOS系统的应用 224
项目十三 现代超市顾客服务 233
任务一 顾客服务的操作要求 234
任务二 顾客售后服务 242
任务三 顾客抱怨投诉处理 249
项目十四 现代超市绩效分析 257
任务一 现代超市绩效管理 258
任务二 绩效评估指标与分析方法 264
参考文献 275