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- 作 者：陈洪波主编
- 出 版 社：广州：广东经济出版社
- 出版年份：2006
- ISBN：7807284358
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夏季多吃清爽凉菜 4
果味辣白菜 7
萝卜丝拌蜇皮 9
肉酱花生米 11
鸡松拌茄子 13
腰花拌笋尖 15
陈醋螺头拌菠菜 17
生拌牛肉 19
腰花拌双笋 21
清拌猪肚 23
凉拌苦瓜 25
凉笋色拉 27
三色蛋卷 29
凉拌四季豆 31
糖醋萝卜 33
花生仁拌卷心菜 35
黄瓜拌素鸡 37
清爽凉拌时光 38
腐竹卷 41
三色蒸蛋 43
三色色拉 45
水果色拉 47
凉拌菠菜 49
青椒拌豆干 51
麻酱豆腐 53
银芽海带丝 55
雪里蕻拌豆干 57
糖醋白菜卷 59
豆酱茭笋 61
三色豆芽 63
水晶皮蛋 65
凉拌牛肚 67
凉拌油豆腐 69
芹菜拌干丝 71
鸡蛋色拉 73
凉拌腰肝 75
银芽牛肉 77
鸡丝拌粉皮 79