新兴蔬菜 特色菜栽培技术

第一章　蕺菜 1

一、概述 1

二、蕺菜对环境条件的要求 3

三、蕺菜栽培技术 4

第二章　蒌蒿 8

一、概述 8

二、蒌蒿对环境条件的要求 10

三、蒌蒿的类型 11

四、蒌蒿栽培技术 12

第三章　荠菜 18

一、概述 18

二、荠菜对环境条件的要求 19

三、荠菜的品种 20

四、荠菜栽培技术 21

第四章　蕨菜 25

一、概述 25

二、蕨菜对环境条件的要求 27

三、蕨菜的类型 28

四、蕨菜栽培技术 29

第五章　薇菜 33

一、概述 33

二、薇菜对环境条件的要求 35

三、薇菜的类型 35

四、薇菜栽培技术 36

第六章　马齿苋 39

一、概述 39

二、马齿苋对环境条件的要求 41

三、马齿苋栽培技术 41

第七章　苦菜 44

一、概述 44

二、苦菜对环境条件的要求 46

三、苦菜的种类 47

四、苦菜栽培技术 48

第八章　马兰 51

一、概述 51

二、马兰对环境条件的要求 52

三、马兰栽培技术 53

第九章　蒲公英 56

一、概述 56

二、蒲公英对环境条件的要求 58

三、蒲公英的类型 58

四、蒲公英栽培技术 59

第十章　山芹 62

一、概述 62

二、山芹栽培技术 63

第十一章　轮叶党参 67

一、概述 67

二、轮叶党参栽培技术 69

第十二章　藤三七 72

一、概述 72

二、藤三七栽培技术 73

第十三章　香蒲 76

一、概述 76

二、香蒲对环境条件的要求 78

三、香蒲的种类 79

四、香蒲栽培技术 80

第十四章　食用菊 84

一、概述 84

二、食用菊对环境条件的要求 86

三、食用菊的品种 87

四、食用菊栽培技术 88

第十五章　紫苏 91

一、概述 91

二、紫苏对环境条件的要求 92

三、紫苏的类型和品种 93

四、紫苏栽培季节和栽培方式 94

五、紫苏栽培技术 95

第十六章　枸杞头 98

一、概述 98

二、枸杞头对环境条件的要求 100

三、枸杞头的类型 101

四、枸杞头栽培技术 101

第十七章　菜用桔梗 104

一、概述 104

二、菜用桔梗对环境条件的要求 106

三、菜用桔梗栽培技术 106

第十八章　罗勒 109

一、概述 109

二、罗勒对环境条件的要求 110

三、罗勒的品种类型 111

四、罗勒栽培技术 111

第十九章　薄荷 114

一、概述 114

二、薄荷对环境条件的要求 115

三、薄荷的种类和品种 116

四、薄荷栽培技术 117

第二十章　藿香 120

一、概述 120

二、藿香栽培技术 122

第二十一章　款冬 125

一、概述 125

二、款冬对环境条件的要求 127

三、款冬的品种 127

四、款冬栽培技术 128

第二十二章　食用大黄 131

一、概述 131

二、食用大黄对环境条件的要求 132

三、食用大黄栽培技术 133

第二十三章　山葵 136

一、概述 136

二、山葵对环境条件的要求 137

三、山葵的种类 138

四、山葵栽培方式与栽培季节 138

五、山葵栽培技术 139

第二十四章　金花菜 142

一、概述 142

二、金花菜对环境条件的要求 143

三、金花菜栽培技术 144

第二十五章　玉米笋 147

一、概述 147

二、玉米笋对环境条件的要求 148

三、玉米笋的品种 149

四、玉米笋栽培技术 150

第二十六章　香椿 153

一、概述 153

二、香椿对环境条件的要求 154

三、香椿品种 155

四、香椿栽培技术 156

第二十七章　其他特色菜 161

一、蔊菜 161

二、野苋菜 163

三、酸模 165

四、鸭儿芹 167

五、茵陈蒿 169

六、野茼蒿 170

七、夜来香 172

八、土人参 174

九、莳萝 176

十、酸浆 178

十一、姜牙苗 180

十二、花椒芽 183

十三、佛手瓜嫩梢 186

十四、辣椒叶 188

十五、甘薯茎尖 191

十六、芝麻菜 193

十七、孜然芹 195

十八、辣椒瓜 196

第二十八章　芽类蔬菜 198

一、概述 198

二、芽菜生产场地和设施 199

三、芽菜生产环境条件的控制 200

四、几种主要芽菜的生产技术 202

主要参考文献 206