当前位置： 衣食住行工艺概要 第2册 食之部 > 购买云解压PDF图书
- 作 者：薛明剑编
- 出 版 社：上海：中华书局
- 出版年份：1934
- ISBN：
- 注意：在使用云解压之前，请认真核对实际PDF页数与内容!
在线云解压
价格(点数)
购买连接
说明
转为PDF格式
7
（在线云解压服务）
云解压服务说明
1、本站所有的云解压默认都是转为PDF格式，该格式图书只能阅读和打印，不能再次编辑。
云解压下载及付费说明
1、所有的电子图书云解压均转换为PDF格式，支持电脑、手机、平板等各类电子设备阅读；可以任意拷贝文件到不同的阅读设备里进行阅读。
2、云解压在提交订单后一般半小时内处理完成,最晚48小时内处理完成。(非工作日购买会延迟)
第二编 食 1
第一章 面粉制造方法 1
第二章 制造米粉略述 9
第三章 辗米业之概况 11
第四章 豆油制造方法 13
第五章 各种食油制法 25
第六章 酱醋工艺制法 36
第七章 各种酱菜制造 41
第八章 制造茶叶方法 44
第九章 咖啡之制造法 47
第十章 果酱果露制法 50
第十一章 糖类制造方法 59
第十二章 陈皮梅制造法 64
第十三章 辣酱油制造法 66
第十四章 火腿与盐咸肉 68
第十五章 藕粉制造方法 70
第十六章 饮类工艺制法 71
第十七章 石花菜制造法 78
第十八章 人造牛乳方法 70
第十九章 人工孵鸡方法 81
第二十章 制造番茄酱醋 93
第二十一章 人工制冰方法 95
第二十二章 罐头食品制法 109
第二十三章 中国制碱工艺 120
第二十四章 肥田粉与兽骨 122