- 作 者：鸿宇著
- 出 版 社：北京：北京燕山出版社
- 出版年份：2006
- ISBN：7540216506
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第一章 食物是天然的医生食物的颜色和我们的健康 5
绿色食物 5
红色食物 7
黄色食物 8
黑色食物 10
白色食物 11
食物颜色给你好看 12
第二章 五色健康蔬菜绿色蔬菜篇 16
芹菜——青涩的纤维 16
菠菜——大力水手的选择 20
韭菜——粗砾的温柔 24
红色蔬菜篇 28
红辣椒——屋檐下的热烈 28
西红柿——幸福的笑脸 33
胡萝卜——视觉的盛宴 37
黄色蔬菜篇 41
南瓜——复活节的主角 41
花菜——绽放的花蕾 45
白色蔬菜篇 49
白萝卜——秋冬的养生伴侣 49
金针菇——舞动的光束 52
冬瓜——减脂的高手 55
黑色蔬菜篇 58
黑木耳——肠胃的清道夫 58
紫菜——半透明的身影 62
香菇——抗癌的新选择 66
第三章 五色健康水果红色水果篇 71
苹果——树上的面包 71
樱桃——水灵灵的钻石 75
西瓜——盛夏的翡翠 79
绿色水果篇 82
猕猴桃——VC大王 82
鳄梨——以微酸的名义 86
蓝紫色水果篇 88
葡萄——紫色的诱惑 88
蓝莓——浆果的语言 92
李子——美人胭脂 95
橘色水果篇 98
橘子——橙色的魔法 98
哈密瓜——西域风情 101
柿子——沉甸甸的美满 105
黄色水果篇 108
柠檬——初恋的滋味 108
木瓜——亚热带的凝乳 112
香蕉——热情的水果 115
第四章 五色健康五谷黄色五谷篇 120
小米——滋润细无声 120
黄豆——绿色的乳牛 124
玉米——金黄的微笑 128
黑色五谷篇 131
黑米——上帝的礼物 131
黑芝麻——点点滴滴的爱 134
栗子——美丽肾之果 138
红色五谷篇 142
红豆——甜蜜的相思 142
红枣——滋养的魔力 145
红薯——长寿的礼物 149
白色五谷篇 153
杏仁——百岁的秘密 153
薏米——软糯的精致 157
糯米——陈酿的米酒 161
青色五谷篇 164
豌豆——童话里的公主 164
绿豆——夏日的清凉 167
豇豆——藤架上的蔓延 171