- 作 者：广州市中小学教材编写组编写
- 出 版 社：广州市新华书店发行
- 出版年份：1973
- ISBN：
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第一章 金属概论 1
第一节 金属的物理性质和晶体结构 1
第二节 金属的化学性质 8
第三节 金属的冶炼 11
第四节 金属的腐蚀及防护 14
稀有金属简介 19
第二章 钢铁工业 23
第一节 在毛泽东思想指引下，多快好省地发展我国钢铁工业 23
第二节 炼铁 26
第三节 炼钢 31
第三章 烃 40
第一节 甲烷 41
第二节 烷烃 45
第三节 有机物分子结构初步知 48
第四节 乙烯 53
第五节 烯烃 58
第六节 乙炔 60
第七节 炔烃 65
第八节 苯 66
第九节 苯的同系物 71
？？分类 73
第四章 石油煤 77
第一节 在毛主席的革命路线指引下，我国石油工业大踏步前进 77
第二节 石油 81
第三节 石油炼制（一）——常减压蒸馏 82
第四节 石油炼制（二）——催化裂化 87
第五节 石油炼制（三）——催化重整 90
第六节 煤的综合利用 92
石油化学工业 97
第五章 烃的衍生物 101
第一节 乙醇 醇类 101
第二节 苯酚 109
第三节 甲醛 醛类 115
第四节 乙酸 羧酸 121
第五节 酯油脂 128
烃和烃的衍生物的命名法 135
第六章 糖类 142
第一节 单糖 142
第二节 双糖（二糖） 145
第三节 淀粉 147
第四节 纤维素 149
第五节 甘蔗综合利用 150
第七章 高分子化合物 158
第一节 塑料 158
第二节 橡胶 165
第三节 合成纤维 172
第四节 蛋白质 177
学生实验 181
一、金属的化学性质 181
二、乙烯、乙炔的制取和性质 182
三、硝基苯的制取 184
四、醇和酚 185
五、醛的银镜反应 186
六、乙酸和乙酸乙酯 186
七、糖类 188
八、酚醛树脂的制备 189
九、蛋白质的性质 190