- 作 者：刘亚编著
- 出 版 社：北京：中国农业出版社
- 出版年份：1999
- ISBN：7109054330
- 标注页数：123 页
- PDF页数：136 页
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一、食用菌反季节栽培的意义 1
（一）打破季节限制，实现均衡供应 2
（二）加快农林副产品转化，促进良性生物循环 2
（三）有利于调整农村产业结构，带动相关产业发展 3
（四）增加外贸出口，提高经济效益 4
二、食用菌反季节栽培主要制约因素及其解决办法 5
（一）不良气候环境的影响及解决办法 6
（二）选择适应性强的优良菌种 10
（三）合理利用保护栽培设施 11
三、食用菌反季节栽培设施及配套材料 13
（一）设施种类及结构 13
（二）几种主要配套材料 15
四、香菇反季节栽培法 19
（一）栽培季节的安排 20
（二）栽培场地的选择 22
（三）栽培原料及其配制 24
（四）栽培管理技术要点 26
（五）香菇的采收、加工与贮藏 33
五、金针菇反季节栽培法 35
（一）栽培季节的安排 36
（二）人防地道的选择及处理 36
（三）栽培原料及其配制 38
（四）栽培管理技术要点 42
（五）采收 44
六、草菇反季节栽培 45
（一）栽培季节的安排 46
（二）栽培场地的选择 46
（三）栽培原料及其配制 47
（四）栽培管理技术要点 48
（五）采收 50
七、蘑菇反季节栽培法 51
（一）栽培季节的安排 51
（二）栽培场地的选择 52
（三）栽培原料及其配制 52
（四）栽培管理技术要点 54
（五）采收 55
八、平菇反季节栽培法 56
（一）栽培季节的安排 56
（二）栽培场地的选择 57
（三）栽培原料及其配制 57
（四）栽培管理技术要点 58
（五）采收 60
九、黑木耳反季节栽培法 61
（一）栽培季节的安排 61
（二）栽培场地的选择 62
（三）栽培原料及其配制 62
（四）栽培管理技术要点 63
（五）采收 64
十、毛木耳反季节栽培法 65
（一）栽培季节的安排 65
（二）栽培场地的选择 66
（三）栽培原料及其配制 66
（四）栽培管理技术要点 67
十一、银耳反季节栽培法 68
（一）栽培季节的安排 68
（二）栽培场地的选择 69
（三）栽培材料及其配制 70
（四）栽培管理技术要点 70
（五）采收 75
十二、猴头菇反季节栽培法 77
（一）栽培季节的安排 77
（二）栽培场地的选择 78
（三）栽培原料及其配制 78
（四）栽培管理技术要点 79
（五）采收 80
十三、灵芝反季节栽培法 81
（一）栽培季节的安排 81
（二）栽培场地的选择 81
（三）栽培原料及其配制 82
（四）栽培管理技术要点 83
（五）采收 85
十四、凤尾菇反季节栽培法 86
（一）栽培季节的安排 86
（二）栽培场地的选择 87
（三）栽培原料及其配制 88
（四）栽培管理技术要点 89
（五）采收 91
十五、竹荪反季节栽培法 92
（一）栽培季节的安排 92
（二）栽培场地的选择 93
（三）栽培原料及其配制 94
（四）栽培管理技术要点 97
（五）采收 98
十六、鸡腿菇反季节栽培法 100
（一）栽培季节的安排 101
（二）栽培场地的选择 101
（三）栽培原料及其配制 102
（四）栽培管理技术要点 104
（五）采收 107
十七、主要病虫害防治措施 108
（一）主要杂菌及防治措施 108
（二）主要害虫及防治措施 110
附录 114
主要参考文献 123