- 作 者：于安国编著
- 出 版 社：长沙：湖南大学出版社
- 出版年份：2009
- ISBN：9787811136630
- 标注页数：261 页
- PDF页数：269 页
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第1章 商品与商品学 1
第一节 商品 1
第二节 商品学的研究对象、内容、任务与方法 4
第三节 商品学的发展简史与发展趋势 9
第2章 商品分类与编码 17
第一节 商品分类概述 17
第二节 商品分类标志 20
第三节 商品分类体系和商品目录 22
第四节 商品代码与编码 29
第五节 商品条码 31
第3章 商品品种和商品开发 40
第一节 商品品种的含义和名称 40
第二节 商品品种分类与结构的优化 44
第三节 商品开发 51
第4章 商品组成与性能 61
第一节 食品商品的分类、组成与性能 61
第二节 纺织品商品的分类、组成与性能 75
第三节 日用工业品商品的组成与性能 81
第四节 家用电器商品的分类与性能 89
第五节 家用交通工具的分类与型号 95
第5章 商品质量与质量管理 107
第一节 商品质量概述 107
第二节 商品质量的基本要求 110
第三节 商品质量的变化形式 113
第四节 商品质量的影响因素 117
第五节 商品质量管理 121
第6章 商品标准与质量认证 129
第一节 标准与标准化 129
第二节 商品标准 138
第三节 质量认证 141
第7章 商品检验与质量监督 149
第一节 商品检验概述 149
第二节 商品抽样 154
第三节 商品质量检验方法 156
第四节 商品质量分级 163
第五节 质量监督 166
第六节 伪劣商品的一般识别方法 168
第8章商品包装 176
第一节 商品包装概述 176
第二节 包装材料 179
第三节 商品包装设计与装潢 185
第四节 商品包装技术与法规 187
第五节 商品包装标志 192
第六节 商标 204
第9章 商品储运与养护 213
第一节 商品储存与运输 213
第二节 仓储商品的温湿度管理 218
第三节 工业品商品的养护 219
第四节 食品商品的防腐与保鲜 224
第五节 汽车养护 229
第10章 商品与可持续发展战略 235
第一节 可持续发展战略概述 235
第二节 商品与环境 237
第三节 商品与资源的合理利用 242
第四节 绿色生产与绿色消费 244
第五节 商品与文化 249
总复习思考题例 257
参考文献 261