- 作 者：刘伟明，刘晓霞主编
- 出 版 社：北京：经济科学出版社
- 出版年份：2009
- ISBN：9787505884229
- 标注页数：214 页
- PDF页数：224 页
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第1章 导论 1
1.1 有机化学的研究对象 1
1.2 共价键和分子间力 3
1.3 有机反应的基本类型 7
1.4 有机化合物的分类 8
1.5 研究有机化合物的一般方法 9
第2章 烷烃 11
2.1 烷烃的命名和同分异构 11
2.2 烷烃的结构和构象 15
2.3 烷烃的物理性质 19
2.4 烷烃的化学性质 20
2.5 重要的烷烃 23
第3章 不饱和烃 25
3.1 烯烃 25
3.2 二烯烃 36
3.3 炔烃 40
第4章 环状烃 46
4.1 脂环烃 46
4.2 芳香烃 52
第5章 对映异构 69
5.1 偏振光和旋光活性 69
5.2 对映体和手性 71
5.3 构型的表示方法 73
5.4 含手性碳原子的化合物 76
5.5 不含手性碳原子化合物的旋光异构现象 79
5.6 立体专一反应和不对称合成 80
5.7 外消旋体的拆分 82
第6章 卤代烃 85
6.1 卤代烃的分类和命名 85
6.2 卤代烃的物理性质 87
6.3 卤代烃的化学性质 87
6.4 脂肪族亲核取代反应的历程 91
6.5 重要的卤代烃 92
第7章 醇、酚和醚 94
7.1 醇 94
7.2 酚 101
7.3 醚 105
第8章 醛、酮和醌 109
8.1 醛和酮 109
8.2 醌 118
第9章 羧酸、羧酸衍生物及取代酸 121
9.1 羧酸 121
9.2 羧酸衍生物 129
9.3 取代羧酸 133
第10章 含氮有机化合物 138
10.1 硝基化合物 138
10.2 胺 141
10.3 重氮和偶氮化合物 147
第11章 含硫及含磷有机化合物 150
11.1 含硫有机化合物 150
11.2 含磷有机化合物 155
第12章 碳水化合物 159
12.1 单糖 160
12.2 二糖 167
12.3 多糖 169
第13章 氨基酸和蛋白质 173
13.1 氨基酸 173
13.2 蛋白质 177
第14章 类脂 180
14.1 油脂 180
14.2 磷脂 183
14.3 甾族化合物 184
第15章 杂环化合物和生物碱 189
15.1 杂环化合物 189
15.2 生物碱 197
第16章 有机化合物的结构表征 201
16.1 红外光谱 203
16.2 紫外光谱 205
16.3 核磁共振谱 207
16.4 质谱 211
参考文献 213