酒店餐饮英语口语

作者：刘树荣编著
出版社：广州：广东经济出版社
出版年份：2010
ISBN：9787545404616
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第一部分　中国饮食文化简介 1

第一单元　中国饮食文化 2

第二单元　中国饮食文化的传播 4

第三单元　中西饮食文化的差异 7

第二部分　餐饮服务 11

第一单元　酒店礼貌用语 12

第二单元　餐饮预订 19

第三单元　接待客人 25

第四单元　点菜 31

第五单元　中餐 38

第六单元　中国八大菜系 45

第七单元　西餐 54

第八单元　早餐 60

第九单元　宴会服务 66

第十单元　自助餐服务 73

第十一单元　酒吧服务 79

第十二单元　节日和庆典 85

第十三单元　在麦当劳和肯德基 91

第十四单元　在咖啡店 97

第十五单元　在茶馆 102

第十六单元　在点心店 108

第十七单元　日韩料理 114

第十八单元　送餐服务 120

第十九单元　付账 125

第二十单元　处理投诉 130

第三部分　附录 137

附录1　餐厅常用英语100句 138

附录2　超市食品中英文对照 145

附录3　中国传统菜品的英文名称 153

附录4　世界各地饮食习惯 161

附录5　餐饮常用词汇 167

附录6　餐厅用具词汇 172

参考书目 175