- 作 者：杨源编著
- 出 版 社：昆明：云南科技出版社
- 出版年份：2009
- ISBN：9787541630033
- 标注页数：224 页
- PDF页数：237 页
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第一章 概述 1
第一节 我国核桃的分布、栽培历史及生产概况 1
第二节 云南核桃的分布、栽培历史及生产概况 4
第三节 核桃树的用途 8
第四节 核桃仁的用途 9
第五节 销售与市场情况 13
第二章 核桃的生物学特性及对环境条件的要求 19
第一节 形态特征 19
第二节 生长发育 24
第三节 对环境条件的要求 28
第三章 核桃品种资源 33
第一节 中国核桃主要优良品种 33
第二节 云南核桃主要优良品种 40
第四章 繁殖方法 54
第一节 实生繁殖 54
第二节 嫁接繁殖 62
第三节 嫁接苗的培育 82
第四节 铁核桃改良 90
第五章 丰产栽培技术 95
第一节 建园要点 95
第二节 土壤管理 101
第三节 肥水管理 104
第四节 整形与修剪 115
第五节 其他管理措施 123
第六节 衰老树更新与低产园改造 127
第六章 病虫害及其防治技术 136
第一节 主要害虫及其防治 137
第二节 主要病害及其防治 160
第三节 农药使用标准及禁用、限用农药 173
第七章 果实采收与贮藏 176
第一节 采收适宜期 176
第二节 脱青皮与坚果漂洗 178
第三节 坚果晾晒与烘烤 181
第四节 坚果的分级标准 184
第五节 取仁方法及分级标准 186
第六节 贮藏方法 190
第八章 核桃的加工利用及其产业化 192
第一节 核桃加工现状 192
第二节 核桃的内含物 196
第三节 核桃食品加工方法 200
第四节 实现核桃产业化的对策 207
附录1 云南核桃全年管理历 210
附录2 农业部推荐的无公害农产品生产使用的农药品种名单 216
附录3 中国国家标准《核桃丰产与坚果品质》 218
附录4 节气表 223
参考文献 224