- 作 者：陈振德主编
- 出 版 社：青岛：青岛出版社
- 出版年份：2002
- ISBN：7543625733
- 标注页数：518 页
- PDF页数：528 页
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第一篇 蔬菜设施栽培技术第一章 辣椒 1
一、概述 1
二、生物学特性 2
三、设施栽培的适宜品种 10
四、栽培设施的建造与性能 15
五、育苗技术 27
六、栽培技术 42
七、病虫害防治 63
第二章 生姜 90
一、概述 90
二、姜的类型及优良品种 91
三、生物学特性 96
四、姜的生理特性与产量形成 107
五、露地栽培技术 114
六、保护地栽培技术 145
七、收获与贮藏 151
八、轮作与间作套种技术 155
九、姜芽栽培技术 163
第三章 番茄 165
一、概述 165
二、生物学特性 166
三、早春大棚栽培技术 169
四、秋棚栽培技术 176
五、冬暖棚越冬栽培技术 179
六、病虫害防治 181
第四章 茄子 195
一、概述 195
二、生物学特性 196
三、早春中小拱棚栽培技术 198
四、冬暖棚越冬栽培技术 205
五、病虫害防治 208
第五章 黄瓜 212
一、生物学特性 212
二、优良品种 219
三、育苗 223
四、栽培技术 228
五、病虫害防治 237
第六章 西葫芦 247
一、生物学特性 247
二、优良品种 249
三、育苗 251
四、栽培技术 254
五、病虫害防治 262
第七章 菜豆 264
一、生物学特性 264
二、优良品种 270
三、育苗 271
四、栽培技术 273
五、病虫害防治 279
第八章 豇豆 284
一、生物学特性 284
二、优良品种 288
三、育苗 289
四、栽培技术 290
五、病虫害防治 294
第二篇 稀特蔬菜栽培技术第一章 概述 298
一、我国稀特蔬菜的发展现状与前景 298
二、稀特蔬菜的种类与营养价值 301
第二章 甘蓝类 305
一、紫甘蓝 305
二、抱子甘蓝 311
三、羽衣甘蓝 317
四、绿菜花 322
五、芥蓝 328
第三章 绿叶菜类 334
一、西芹 334
二、生菜 341
三、香芹菜 349
四、菊苣 352
五、紫苏 358
六、菊花脑 360
七、薄荷 363
八、紫背天葵 365
第四章 根菜类 368
一、牛蒡 368
二、樱桃萝卜 373
第五章 芽苗菜 380
一、豌豆苗 380
二、萝卜芽 384
三、香椿芽 387
四、荞麦芽 390
第六章 野生及多年生类 393
一、荠菜 393
二、黄秋葵 396
三、桔梗 401
四、枸杞 405
五、蒌蒿 407
六、食用仙人掌 409
第三篇 蔬菜良种优质高产繁育技术第一章 葫芦科蔬菜制种技术 413
一、黄瓜 413
二、甜瓜 418
第二章 茄科蔬菜制种技术 425
一、番茄 425
二、茄子 434
三、辣椒 442
第三章 十字花科蔬菜制种技术 449
一、大白菜 449
二、萝卜 461
第四章 豆科蔬菜制种技术 470
一、菜豆 470
二、豇豆 480
第五章 无性繁殖蔬菜制种技术 484
一、马铃薯 484
二、大蒜 489
第六章 百合科蔬菜制种技术 493
一、大葱 493
二、洋葱 497
三、韭菜 503
第七章 其他蔬菜制种技术 509
一、菠菜 509
二、芹菜 513
三、莴苣 517