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- 作 者：草原兴发菜谱编写组著
- 出 版 社：汕头：汕头大学出版社
- 出版年份：2006
- ISBN：7810369512
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煮一锅飘香的温暖滋味 4
part 1 精巧小菜三色肉丸 8
溜羊肝尖 10
溜肚片 12
爆炒羊杂 14
香辣羔羊丁 16
凉拌羊杂 18
翡翠羔羊蹄筋 19
part 2 丰富主菜红焖羊肉 22
酱香手把羊肉 24
烤羊排 26
扒羊肉条 28
沙茶羊肉 30
西红柿炖羊腱 32
红卤羊舌 34
焖烧羊蹄 35
风味羊小腿 36
干锅手把肉 37
part 3 滋补汤品香辣骨头锅 40
羊肉炉 42
吊锅羊排 44
羊杂汤 45