经济型酒店经营管理

第一章 经济型酒店概述 1

第一节 什么是经济型酒店 1

第二节 经济型酒店的特点 2

第三节 经济型酒店的分类 4

第四节 经济型酒店的发展历程 6

第五节 国内经济型酒店的发展现状 8

第六节 经济型酒店的成功策略 13

第二章 会员战略 15

第一节 会员制是维护顾客忠诚度的利器 15

第二节 会员制的设计与管理 19

第三节 会员入会的管理 28

第四节 会员制是一种持久战 30

第五节 会员战略需要多部门合作 31

第三章 经济型酒店的营销管理 35

第一节 经济型酒店的目标客源定位 35

第二节 经济型酒店常用的市场定位法 39

第三节 服务业的MOT管理 41

第四节 互联网营销 44

第四章 经济型酒店的成本控制 49

第一节 成本的概念和类型 49

第二节 经济型酒店的成本控制方法 52

第三节 客房客用物品的成本控制 54

第四节 餐饮的成本控制 56

第五节 能源的成本控制 59

第六节 经济型酒店采购管理 60

第七节 成本控制的常见误区 67

第五章 前厅部运营管理 69

第一节 前厅部的工作特点与要求 69

第二节 前厅部的主要任务与职责 71

第三节 经济型酒店的超值服务 79

第四节 经济型酒店的总台服务 82

附 同类型酒店标准参考 89

某经济型酒店前厅员工规则 89

经济型酒店接受预订服务标准 92

团队客房预订服务标准 95

经济型酒店更改预订服务标准 96

取消预订服务标准 98

担保预订服务标准 98

超额预订服务标准 99

经预订未抵达的客人处理服务标准 101

商务客人预订服务标准 102

客人入住服务标准 103

房间分配服务标准 106

办理入住登记、验证服务标准 108

住店客人换房服务标准 108

接受、处理客人投诉服务标准 111

建立客户档案工作标准 113

退房结账服务标准 114

行李组服务标准 119

客人查询服务标准 123

迎送客人服务标准 124

某经济型酒店前厅业务部分表单 126

第六章 客房部经营管理 129

第一节 客房是经济型酒店的核心 129

第二节 客房部产品的特点与要求 130

第三节 客房部的工作任务 133

第四节 客房部工作业务管理 134

第五节 客房管理的注意事项 140

第六节 客房部安全管理 144

附同类型酒店标准参考 146

客房清洁整理服务标准 146

客房卧室清洁质量标准 150

客房浴室清洁质量标准 155

客人借用物品服务标准 158

客人遗留服务标准 159

失物招领服务标准 161

挂“请勿打扰”标示牌房间的服务规范 163

客人异常行为处理服务标准 165

某经济型酒店客房检查的流程及要求 167

某经济型酒店客房管理制度 170

某经济型酒店客房部每月安检表 174

第七章 经济型酒店人力资源管理 175

第一节 经济型酒店人力资源管理与特点 175

第二节 酒店人力资源的岗位设计与编制 177

第三节 酒店员工的招聘与录用 181

附 同类型酒店标准参考 185

某经济型酒店员工管理手册 185

某经济型酒店餐饮组员工管理规定（部分） 192

第八章 经济型酒店的工程管理 199

第一节 工程管理的重要性 199

第二节 经济型酒店工程部的职责 201

第三节 经济型酒店工程部的工作要点 202

第四节 工程部员工的素质 205

附 同类型酒店标准参考 208

某经济型酒店工程部管理规范 208

第九章 经济型酒店的安全管理 219

第一节 经济型酒店安全管理的内容 219

第二节 经济型酒店安全管理的特点 220

第三节 经济型酒店安全保护的对象 222

第四节 经济型酒店安全部门的组织设置 223

附 同类型酒店标准参考 227

某经济型酒店安全工作守则 227

酒店紧急情况管理计划范本 231

某经济型酒店安全值勤记录表 242

第十章 经济型酒店品牌战略 243

第一节 经济型酒店品牌管理综论 243

第二节 经济型酒店的品牌建设 246

第三节 经济型酒店的品牌定位与设计 249

第四节 经济型酒店的品牌维护与创新 250

第五节 经济型酒店品牌建设过程中的几个误区 252

第六节 “锦江之星”的品牌战略借鉴 254

附 同类型酒店标准参考 261

城市客栈欢乐谷店宣传册 261

第十一章 经济型酒店连锁加盟管理 263

第一节 走近特许经营 263

第二节 经济型酒店特许加盟商的招募 271

第三节 投资者如何加盟特许经营 280