- 作 者：廖康强编著
- 出 版 社：北京：气象出版社
- 出版年份：2009
- ISBN：9787502948894
- 标注页数：403 页
- PDF页数：413 页
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一、谷物类 1
1．粳米 1
2．糯米 3
3．籼米 5
4．糙米 8
5．黑米 10
6．小米 12
7．小麦 14
8．大麦 17
9．燕麦 19
10．莜麦 21
11．荞麦 23
12．玉米 25
13．薏米 27
14．芡实 30
15．高粱 32
16．青稞 34
17．花生 35
18．红薯 38
二、豆类 41
1．大豆 41
2．红小豆 43
3．黑豆 45
4．蚕豆 47
5．绿豆 49
6．芸豆 51
7．扁豆 53
8．豌豆 56
9．豇豆 57
10．豆腐 59
11．豆浆 62
三、果实类 65
1．苹果 65
2．梨 67
3．桃 69
4．杏 71
5．柚子 73
6．香蕉 75
7．草莓 76
8．橙子 78
9．葡萄 80
10．大枣 82
11．哈密瓜 84
12．桑葚 86
13．柿子 88
14．西瓜 90
15．荔枝 92
16．桂圆 94
17．佛手 96
18．芒果 98
19．猕猴桃 100
20．菠萝 102
21．柑 104
22．橘子 106
23．山楂 108
24．椰子 110
25．甘蔗 112
26．柠檬 114
27．木瓜 116
28．无花果 118
29．杨梅 120
30．榴莲 122
31．沙棘 123
32．波罗蜜 125
33．石榴 127
34．橄榄 129
35．榧子 131
36．核桃 132
37．板栗 134
38．松子 137
39．榛子 139
40．白果 140
41．莲子 142
42．枸杞 145
四、蔬菜类 148
1．豆薯 148
2．土豆 149
3．山药 152
4．牛蒡 154
5．萝卜 156
6．胡萝卜 159
7．芜菁 161
8．莲藕 162
9．荠菜 165
10．芋头 167
11．荸荠 170
12．洋葱 172
13．魔芋 174
14．芥菜 176
15．菱角 178
16．慈姑 180
17．白菜 183
18．油菜 185
19．百合 187
20．菠菜 189
21．芹菜 191
22．生菜 193
23．蕹菜 194
24．莴笋 196
25．苋菜 198
26．芦笋 200
27．圆白菜 202
28．韭菜 204
29．茭白 206
30．绿豆芽 208
31．黄豆芽 210
32．竹笋 212
33．香椿 214
34．莼菜 216
35．蕨菜 218
36．茼蒿 220
37．青椒 222
38．花椰菜 224
39．香菜 225
40．茄子 227
41．番茄 229
42．黄花菜 231
43．黄瓜 233
44．冬瓜 235
45．丝瓜 237
46．苦瓜 239
47．南瓜 241
48．葫芦 242
49．西葫芦 244
五、食用菌类 247
1．蘑菇 247
2．草菇 249
3．香菇 252
4．平菇 254
5．金针菇 256
6．松蘑 258
7．猴头菇 260
8．口蘑 262
9．黑木耳 265
10．银耳 267
11．竹荪 269
12．灵芝 271
13．冬虫夏草 273
14．茯苓 275
六、畜禽肉蛋类1．猪肉 278
2．猪腰子 280
3．猪心 282
4．猪肚 283
5．猪蹄 285
6．猪肝 287
7．猪肺 289
8．肥肠 291
9．猪血 292
10．牛肉 294
11．牛奶 296
12．牛蹄筋 298
13．牛肚 300
14．羊肉 302
15．羊肝 304
16．兔肉 305
17．狗肉 307
18．驴肉 309
19．马肉 311
20．鹿肉 313
21．鸡肉 315
22．鸡蛋 317
23．乌鸡 319
24．鸭肉 321
25．鸭蛋 323
26．鹅肉 325
27．鹅蛋 327
28．鹌鹑肉 328
29．鹌鹑蛋 330
30．鸽肉 331
31．鸽蛋 333
32．麻雀肉 335
33．蛇肉 337
七、水产类 340
1．鲤鱼 340
2．草鱼 342
3．胖头鱼 344
4．鲢鱼 345
5．青鱼 346
6．鲇鱼 348
7．鲫鱼 350
8．鳜鱼 352
9．鲈鱼 354
10．武昌鱼 355
11．甲鱼 357
12．黄鱼 359
13．黑鱼 361
14．平鱼 362
15．银鱼 364
16．鲨鱼 365
17．泥鳅 367
18．鳝鱼 369
19．鳗鱼 371
20．蟹 373
21．虾 375
22．河蚌 377
23．蛤蜊 378
24．田螺 380
25．牡蛎 381
26．鲍鱼 383
27．鱿鱼 385
28．乌贼 387
29．章鱼 388
30．海参 390
31．蛏子 392
32．乌龟 394
33．海蜇 395
34．紫菜 397
35．海带 399
36．海藻 401