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- 作 者：王斌主编
- 出 版 社：南昌：江西科学技术出版社
- 出版年份：2009
- ISBN：9787539032887
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一、概述 1
（一）生产发展状况 1
（二）营养价值 2
（三）经济意义 2
二、优良品种 5
（一）早熟品种 5
（二）中熟品种 6
（三）晚熟品种 8
三、生长结果特性 10
（一）根 10
（二）芽 12
（三）枝 12
（四）叶 14
（五）花 15
（六）果 17
四、个体发育 22
（一）生长期 22
（二）生长结果期 22
（三）结果期 23
（四）结果更新期 23
（五）衰老期 24
五、育苗 25
（一）嫁接育苗 25
（二）归圃育苗 28
六、丰产栽培技术 30
（一）幼树早实丰产栽培技术 30
（二）成龄树丰产栽培技术 36
七、枣粮间作 46
（一）间作地的行向 46
（二）间作地的行株距 46
（三）间作地的管理 47
（四）间作地的选择 47
八、主要病虫害防治 49
（一）防治原则 49
（二）防治方法 49
（三）常见病虫防治 51
九、储藏与保鲜 72
（一）保鲜的原理 72
（二）储藏保鲜技术 72
十、加工 80
（一）乌枣 80
（二）南枣 83
（三）蜜枣 84
（四）枣酱 87