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酒店餐饮高手过招
  • 作 者:盛丹丹编著
  • 出 版 社:北京:国防工业出版社
  • 出版年份:2010
  • ISBN:9787118066388
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Chapter 1 前厅部Unit 1 预订客房 2

Unit 2 取消与更改预订 7

Unit 3 登记入住 12

Unit 4 取送行李 18

Unit 5 提供咨询 23

Unit 6 外汇兑换服务 28

Unit 7 寄存物品 33

Unit 8 带客入房 38

Unit 9 调换房间 43

Unit 10 延长住宿 48

Unit 11 处理投诉 53

Unit 12 结账离店 58

Chapter 2 客房部Unit 1 清理服务 64

Unit 2 客房用餐服务 69

Unit 3 维修保养服务 74

Unit 4 电话服务 79

Unit 5 送洗服务 84

Unit 6 叫醒服务 89

Unit 7 医疗服务 94

Unit 8 失物招领 99

Unit 9 索取物品 104

Unit 10 托婴服务 109

Unit 11 突发事件 114

Unit 12 酒店安全 119

Chapter 3 餐饮部Unit 1 预订餐桌 126

Unit 2 宴会预订 131

Unit 3 席位已满 136

Unit 4 欢迎来客 141

Unit 5 餐桌摆设 146

Unit 6 点菜 151

Unit 7 上菜 156

Unit 8 席间服务 161

Unit 9 酒水 166

Unit 10 自助餐 171

Unit 11 买单 176

Chapter 4 商务中心Unit 1 文秘服务 182

Unit 2 收发传真 187

Unit 3 翻译服务 192

Unit 4 票务服务 197

Unit 5 邮政服务 202

Unit 6 会务服务 207

Unit 7 网络服务 212

Chapter 5 康乐部Unit 1 在健身房 218

Unit 2 在美容中心 223

Unit 3 看电影 228

Unit 4 在歌舞厅 233

Unit 5 桑拿按摩 238

Chapter 6 商场部Unit 1 珠宝工艺品 244

Unit 2 丝绸纺织品 249

Unit 3 书画古玩 254

Unit 4 服装鞋帽 259

Unit 5 食品饮料 264

Unit 6 医药保健品 269

附录 269

1.住宿登记表 274

2.订房确认书 275

3.宾馆餐厅常用词汇 277

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