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民俗文化  饮食器用
  • 作 者:唐家路,王拓著
  • 出 版 社:北京:中国社会出版社
  • 出版年份:2010
  • ISBN:9787508729558
  • 标注页数:243 页
  • PDF页数:252 页
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第一章 饮食器用意悠远 1

饮食具源流 2

艺匠饮食具 32

饮食具礼仪 38

第二章 煮酒烹茶待客来 42

饮酒识器 43

品茗看盏 74

粗茶白水 94

第三章 人间烟火锅灶始 100

炊烟不断 100

垒土为灶 116

支锅造饭 128

第四章 进退饮食共溢彩 143

勺箸取食 143

盛食送饭 169

第五章 碾米磨面巧果模 196

碾米磨面 196

糖饼果模 217

参考文献 240

后记 242

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