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- 作 者：联合国粮食及农业组织（FAO）著；范存会译
- 出 版 社：北京：中国科学技术出版社
- 出版年份：2003
- ISBN：7504636770
- 标注页数：91 页
- PDF页数：95 页
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摆脱饥饿的世界 1
给教师的关于“丰富思想，战胜饥饿”引言 1
关于世界粮食日 2
全球的饥饿和营养不良 3
“丰富思想，战胜饥饿”的合作者 4
资助“丰富思想，战胜饥饿”活动 7
致谢 8
小学水平 9
第一课 什么是饥饿，谁是饥饿者 11
总结 14
第二课 为什么会挨饿 16
总结 19
第三课 为了结束饥饿我们能做些什么 20
总结 23
初中水平 24
第一课 什么是饥饿和营养不良，谁是饥饿者 26
总结 30
第二课 人类为什么会饥饿和营养不良 31
总结 35
第三课 为了消除饥饿我们能做什么 36
总结 40
高中水平 41
第一课 什么是饥饿和营养不良以及谁是饥饿者 43
总结 46
第二课 人们为什么会饥饿和营养不良 48
第三课 我们能做些什么来帮助消除饥饿 51
总结 55
资料 56
情况说明：食物给予我们 57
专页：谁是弱势人群？ 57
情况说明：维生素和矿物质 60
情况说明：《罗马世界食物安全宣言》 62
故事：Miguel的西红柿的故事 76
表格：食物系统表 79
项目的案例研究 80
综述：丰富思想，战胜饥饿 87
综述：有关“世界粮食日” 87
我们高兴地欢迎您的评论 88