- 作 者：方佳主编
- 出 版 社：上海：东方出版中心
- 出版年份：2004
- ISBN：7801861825
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目录前篇高血压病膳食调养须知高血压病是一种什么样的病症？ 1
何谓膳食调养？高血压病膳食调养有可原则？ 1
高血压病患者的饮食安排中应注意些什么？ 2
高血压病患者的饮食有何禁忌？ 2
正篇高血压病患者膳食调养功能食谱什锦炖鸡 3
红烧鸡块 4
菊花鸡 5
炖鸽肉 6
萝卜炖鹌鹑 7
炒三丁 8
肉片炒芦笋 9
肉丝炒茼蒿 10
山楂回锅肉 11
卤兔肉 12
葱爆牛肉 13
咖喱牛肉 14
牛肉炒芹菜 15
糖醋带鱼 16
鲫鱼豆腐 17
红烧海参 18
醋熘土豆丝 19
番茄烩豆腐 20
西红柿炒鸡蛋 21
江米酿西红柿 22
多味黄瓜 23
鸡蛋炒黄瓜片 24
香干炒芹菜 25
川味炒芹菜 26
素炒五丝 27
榨菜炒茭白 28
素炒茭白 29
口蘑炒小白菜 30
榨菜炒小白菜 31
素烧长茄子 32
冬菇炒茼蒿 33
冬笋炒荠菜 34
焖豆角 35
苦瓜炒豆芽 36
炒三丝 37
砂锅鲜蘑豆腐 38
炒南北 39
木耳烩面筋 40
酸甜泡菜 41
凉拌卷心菜 42
川味泡菜 43
甜酸黄瓜 44
粉丝拌黄瓜 45
酸辣黄瓜 46
什锦拌芹菜 47
拌双绿 48
荷花番茄 49
麻酱拌菠菜 50
拌茄泥 51
凉拌梨丝 52
凉拌茭白 53
火腿拌茭白 54
绿豆芽拌蜇皮 55
韭黄炒鹌鹑蛋 56
白切牛肉 57
三鲜丸子汤 58
牛肉氽丸子 59
海参酸辣汤 60
冬瓜草鱼汤 61
砂锅豆腐 62
鳝鱼猪肉汤 63
鳙鱼汤 64
当归排骨汤 65
平菇鲫鱼汤 66
醋椒汤 67
麻茸包 68
萝卜馅饼 69
淡菜粥 70
八味粥 71
藿香粥 71
海带绿豆粥 72
芋火粥 73
首乌大枣粥 74
海参粥 75
芝麻粥 75
炸玉米锅巴 76
绿豆蒸藕 77
白糖炒红果 78
豆沙酿苹果 79
五米茶 80
槐花茶 81
青葙饮 81
山楂饮 82
荷叶茶 82
龙胆菊槐茶 83
双耳茶 83
亚麻仁茶 84
莲心茶 84
杜仲酒 85
香菇柠檬酒 85
后篇附录Ⅰ 世界卫生组织对血压水平的定义和分类表 86
Ⅱ 降压水果种种 86
Ⅲ 高胆固醇食品的胆固醇含量表 87
Ⅳ 低胆固醇食品的胆固醇含量表 88