- 作 者：健康今典著
- 出 版 社：北京：中国轻工业出版社
- 出版年份：2005
- ISBN：7501948801
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目录 1
第一部分 水果和坚果 1
．苹果 8 1
．西瓜 9 2
．草莓 9 3
．猕猴桃 10 4
．葡萄 10 5
．杏 11 6
．香蕉 12 7
．蓝莓 12 8
．甜瓜 13 9
．樱桃 13 10
．越橘 14 11
．番石榴 14 12
．葡萄柚 15 13
．柠檬 16 14
．柑橘 17 15
．桃 17 16
．梨 18 17
．树莓 18 18
．芒果 19 19
．橙子 19 20
．李子 20 21
．木瓜 21 22
．杏仁 21 23
．豆芽 24 24
第二部分 蔬菜 24
．苜蓿 24 25
．番茄 25 26
．洋葱 26 27
．芦笋 27 28
．小白菜 27 29
．西兰花 28 30
．芽甘蓝 28 31
．胡萝卜 29 32
．菜花 29 33
．芹菜 30 34
．红辣椒 30 35
．黄瓜 31 36
．茄子 32 37
．苋紫 32 38
．羽衣甘蓝 33 39
．白色马铃薯 33 40
．南瓜 34 41
．苤蓝 34 42
．长叶莴苣 35 43
．芥菜叶 35 44
．倭瓜 36 45
．欧芹 36 46
．红椒 37 47
．甘薯 38 48
．欧防风 38 49
．芜菁叶 39 50
．秋葵 39 51
．香菇和灵芝 40 52
．菠菜 41 53
第三部分 肉类、油脂、奶 54
．牛里脊肉 44 54
．猪里脊肉 44 55
．火鸡肉 45 56
．鸡汤 45 57
．脱脂牛奶 46 58
．酸奶 47 59
．橄榄油 48 60
．鲈鱼 48 61
．鳀鱼 49 62
．鳕鱼 49 63
．红鲷 49 64
．比目鱼与鲽鱼 50 65
．鲭鱼 50 66
．金枪鱼 51 67
．鳟鱼 51 68
．大麻哈鱼 52 69
．沙丁鱼 52 70
．牡蛎 53 71
第四部分 谷类和豆类 72
．大麦 56 72
．糙米 56 73
．荞麦 57 74
．小麦片 57 75
．玉米 58 76
．燕麦麸 59 77
．奎奴亚藜 59 78
．小麦麸 60 79
．小麦胚 60 80
．全麦面食61 81
．爆米花61 82
．豌豆 62 83
．黑豆 62 84
．扁豆 63 85
．菜豆 64 86
．红四季豆 64 87
．豆腐 65 88
．肉桂 68 89
第五部分 香料、药草及其他 89
．咖喱 68 90
．大蒜 69 91
．姜 70 92
．洋车前子 71 93
．大黄 71 94
．迷迭香 72 95
．蒲公英叶72 96
．亚麻 73 97
．甘草 73 98
．葡萄酒 74 99
．绿茶75 100
种食物营养速查表 76 100