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- 作 者：杨柳总主编；赵仁良本册编著
- 出 版 社：青岛：青岛出版社
- 出版年份：2005
- ISBN：7543631946
- 标注页数：95 页
- PDF页数：96 页
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目录 16
蒜蓉焗大头虾 16
荷叶牛肉卷 18
咖喱炒蚧 20
法式牛尾煲 22
珊瑚海参 24
金汤鱼翅 26
红烧南非鲍 28
鹧鸪血燕 30
杏汁官燕 32
兰汁里脊卷 34
冬瓜盅 36
花菇炖蹄髈 38
香露鸭吞翅 40
一帆风顺 42
乳蓉乌香鸡 44
鲜人参炖乌鸡 46
海鲜至尊 48
生炒鸭舌 50
山水相依 52
手指神户牛肉 54
琉璃盆景 56
纸火锅豆腐 58
龙须相面 60
烙粟米明虾 62
虾仁酿豆腐 64
海带明虾 66
鲍鱼仔烧肉 68
虫草花胶鸭汤 70
烹炸鳝背 72
翡翠虾球 74
红烧柴杷鸡 76
水晶小龙虾 78
鱼米之乡 80
两吃澳带 82
两吃响螺 84
杏仁鱼片 86
爆花鱼豆腐 88
三口饭 90
鲜奶蘑菇 92
煎酿信包菇 94