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- 作 者：葛柏浩著
- 出 版 社：杭州：浙江摄影出版社
- 出版年份：2004
- ISBN：7806862501
- 标注页数：79 页
- PDF页数：83 页
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目录野菜腐皮卷 12
旦旦蒸蛋 14
蒜茸蒸扇贝 16
清蒸白玉 18
泥鳅豆腐瓦罐 20
酱肉蒸春笋 22
霉干菜蒸肉丸 24
红枣龟胶冻 26
翡翠玉镯 28
碎米蒸茄子 30
荷叶鸡中翅 32
风鹅冬瓜盅 34
剁椒牛蛙 36
咸白菜竹荪汤 38
雪菜蒸茭白 40
干贝冬瓜 42
淮山水晶虾 44
鲜藤蒸鲫鱼 46
百合莲子炖雪梨 48
美极菜心 50
百合蒸带子 52
白里透红 54
粉蒸萝卜 56
飘香鸭 58
霉干菜蒸东坡肉 60
梦的衣裳 62
天麻蒸鲈鱼 64
木瓜炖雪蛤 66
钱江三蒸 68
巴戟蒸对虾 70
枸杞蒸羊肉 72
阿胶蒸鹌鹑 74
忍者英雄 76
淮杞蒸鳝鱼 78