- 作 者：生活品味编辑部编
- 出 版 社：北京：中国纺织出版社
- 出版年份：2005
- ISBN：7506431955
- 标注页数：83 页
- PDF页数：83 页
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目录part① 煎饼家族大集合自己动手做煎饼 5
最受欢迎的家常饼芝麻抓饼 8
古早味葱饼 10
一口贴 11
基隆厚片葱油饼 12
罗汉蛋饼 13
时蔬煎蛋饼 14
养生山药葱油饼 15
港式腊味葱油饼 16
硬枪饼 18
葱味大锅饼 19
甜味葡萄锅饼 20
咸味芝麻锅饼 21
早餐宵夜的最爱虾蓉薄饼 22
萝卜丝薄饼 23
咖喱牛肉蛋饼卷 24
火腿蛋煎饼 25
雪菜鸡肉薄馅饼 26
韭菜虾米盒子 27
洋葱培根蛋饼 28
荷叶饼 29
京酱肉丝夹饼阿 30
合菜戴帽夹饼 31
牛肉大饼 32
韭黄牛肉夹饼 33
卤香润饼 34
豆沙饼 35
part② 非学不可的煎饼技法水调面类煎饼银鱼煎饼发 38
发面类煎饼桂花腿饼 39
烫面类煎饼上汤煎饼 40
香葱煎虾饼 41
新月山药鲜饼 42
酥炸类煎饼沙拉海鲜饼 43
蝉衣鲜味饼 44
米粉类煎饼枣泥煎软饼 45
海皇芋头酥饼 46
简易面糊饼海鲜煎饼 48
韭菜薄饼 49
韩国泡菜饼 50
瓠瓜丝饼 51
培根土豆饼 52
火腿香菇咸薄饼 53
青蒜银鱼饼 54
part③ 变化无穷的葱油饼虾椒饼 56
鲜肉丝瓜煎饼 57
咖喱千层派 58
麻酱核桃薄饼 59
客家板条煎蛋饼 60
烧饼夹蛋饼 61
沙拉蛋皮煎饼 62
蛋皮响饼 63
膨饼 64
老少炸腐饼 65
家常肉丝炒饼 66
玉米虾仁煎饼 67
奶酪牛肉饼 68
墨鱼羹淋葱饼 69
part④ 异国风味饼东南亚风味月亮虾饼 71
印度拉饼 72
南国风味饼 73
韩国风味济州豆腐饼 74
韩式海鲜饼 75
韩式泡菜汤泡饼 76
日式风味日式煎饼 77
日式松烤饼 78
日式馅饼 79
大阪煎饼 80
西式风味墨西哥卷饼 81
意大利匹萨 82
西式罗勒饼 83