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- 作 者：《新鲜美美厨》编委会编
- 出 版 社：呼和浩特：内蒙古人民出版社
- 出版年份：2005
- ISBN：7204080114
- 标注页数：71 页
- PDF页数：74 页
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目录肉类萝卜烧牛肉 5
红烧牛腩 7
泰式牛腩煲 9
海带烧花肉 11
柠香里脊肉 13
红烧狮子头 15
三色香菇肉 17
鱼香蹄花 19
梅菜五花肉 21
红烧酿豆腐 23
莲藕烧肉 25
红烧猪手 27
红烧排骨 29
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苦瓜炖排骨 33
美味烹调12法 34
水产类竹笋烧鲜鱼 37
苦瓜烧鱼 39
红烧豆瓣鱼 41
红烧刺参王 43
红烧干贝 45
厨艺小妙招 46
家禽类砂锅土鸡煲 49
木耳黄花鸡 51
卤鸡翅 53
栗子鸡翅 55
回锅鸡 57
土豆烧鸡翅 59
五香烧鸡 61
土鸡烧海参 63
广式嘟嘟鸡 65
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异域风味 70