- 作 者：马渊著
- 出 版 社：成都：四川科学技术出版社
- 出版年份：2005
- ISBN：7536457243
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目录红扒羊脸 4
米香羊排 5
生汆羊肉 6
竹篱腊羊肉 7
红扒羊排 8
红扒羊蹄 9
荷香羊排 10
金沙羊排 11
阿凡提烤羊排 12
酥炸羊蹄 13
金橘羊肉 14
二荆条炒羊肉 15
风味羊拐 16
玉石羊腰 17
枸杞羊肠花 18
香辣羊仔骨 19
萝卜干腊羊肉 20
白水羊蹄 21
香妃羊肉汤 22
辣香羊排 23
羊肉汆汤 24
绣球羊肉 25
花生煎羊肉 26
烤羊腿 27
比沙羊腰 28
锅仔羊杂 29
锅仔牛肚 30
干椒牛肠 31
牛丸八爪鱼 32
香煎米肠子 33
金钱双肺 34
凉粉烧肚片 35
卡玛古炖羊肉 36
红扒牛耳 37
青椒鹅丝 38
鲍汁冬菜扣牛舌 39
翠珠鞭花 40
红汤牛脑 41
番茄炖牛肉 42
烤肉丸 43
太极羊心 44
香芋扣肥牛 45
酥炸羊脖 46
脆皮牛骨髓 47
黄面烤肉 48
辣爆牛肚 49
保健牛骨髓 50
风味羊排 51
沙拉牛肉盏 52
回锅牛肉夹饼 53
萝卜牛腩煲 54
风味馕包肉 55
漏鱼儿水果盅 56
红花牛鞭 57
手抓肉 58
盆盆肉 59
牛骨髓煎蛋饼 60
风味馕中秀 61
风味馕炒肉 62
香辣牛肠 63
黑椒汁煎牛排 64
红扒牛尾 65
泡椒双肺 66
芽莱扣牛头 67
蒜仔牛头方 68
番茄烧青黄鱼 69
黑椒汁乔尔泰鱼 70
薄饼羊肉 71
西域明珠 72
银鱼仔蒸芋丝 73
塞外乔尔泰鱼 74
风味烤鱼 75
吐司乔尔泰鱼 76
鱼羊鲜 77
劳武风味鳝丝 78
双色尖椒鱼丸 79
风尾虾腰 80
风干鱼 81
西域三宝 82
鲍汁阿魏菇 83
金蟹贺秋 84
鲍鱼驼掌 85
田园猴头 86
雪莲豆腐 87
笔之韵 88
阿魏菇极品鲍 89
鲍汁茄夹 90
那仁 91
夹沙煲 92
五彩鸳鸯丁 93
风凰鱼 94
金钱保健羹 95
香梨燕莱 96
石莲高白蛙 97
凉菜双拼 98
素菜全家福 99
金沙玉米粒 100
蜜汁三样 101
脆皮无花果 102
椒米瓜方 103
腐皮三宝 104
脆皮驼峰 105
新疆小炒 106
橙汁人生果 107
扇形芥兰 108
琉璃芋头 109
泡椒鸡头 110
新疆抓饭 111
阿魏菇捞饭 112
鲍汁驼掌捞饭 113
塞外素辽参 114
乳香三黄鸡 115
生炸鸡中翅 116
鹅肝酱煎土鸡排 117
大盘鸡 118