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- 作 者：张云辉主编；王脁，陈艺军，林佳慧，祝渊，黄进强，游之宇，蔡光辉参编
- 出 版 社：广州：广东经济出版社
- 出版年份：2005
- ISBN：7807280735
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目录 1
导读 1
莲子淮山鹌鹑汤 3
莲子黑豆煲羊肉 5
麦芽马蹄牛百叶汤 7
麦芽山楂煲鸡肫 9
山楂麦芽猪胰汤 11
茯苓党参牛百叶汤 13
白果支竹猪肚汤 15
白果芡实猪小肚汤 17
沙参淮山牛腩汤 19
淮山红萝卜鲫鱼汤 21
蕤仁淮山牛肝汤 23
芡实陈皮猪腰汤 25
淮杞鹿筋煲乳鸽 27
淮杞莲藕牛腩汤 29
蜜枣鸡肫西洋菜汤 31
干贝芥菜鸡汤 33
昆布牛腩莲藕汤 35
燕窝鸭心汤 37
红枣芡实煲乌鱼 39
红枣本瓜生鱼汤 41
红枣胡椒老鸡汤 43
红枣玉米排骨汤 45
健脾栗子汤 47
杜仲豆腐咸鱼汤 49
槐花木耳猪肚汤 51
参枣老鸽汤 53
黄芪党参黑豆汤 55
黄芪萝卜猪肚汤 57
桂圆萝卜煲羊肉 59
桂圆红枣泥鳅汤 61
桂杞鲢鱼汤 63
三七薤白鸡汤 65
茴香蜜枣猪肚汤 67
土茯苓煲龟汤 69
西洋参芡实排骨汤 71
人参莲子煲鸭肫 73
杏仁银耳豆腐汤 75
通菜海带生鱼汤 77