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- 作 者：方任利莎著
- 出 版 社：南宁：广西科学技术出版社
- 出版年份：2000
- ISBN：7806199063
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大虾、中虾、小虾、虾仁 1
煎糟凤尾虾 2
椰汁辣味虾 4
芹蓉干葱大虾 6
生炒虾松 8
明虾拌粉皮 10
咸酸菜煮虾 12
百叶油爆虾 14
白汁海上鲜 16
上汤节瓜虾煲 18
三丝烩虾卷 20
芝士蘑菇虾 22
烟肉虾卷 24
蒜蓉豉油串虾 26
鲜虾玉子豆腐 28
芋蓉凤尾虾 30
豉油皇煎大虾 32
鲜虾蒸贵妃蚌 34
鲜虾烩海参 36
鲜虾酱烧茄子 38
干烧明虾 40
鲜虾上汤鱼肚 42
杞子花雕上汤虾 44
鹑蛋酿明虾 46
虾仁猴头菇 48
虾仁冬蓉羹 50
虾仁金球煲 52
鲜虾骨髓 54
虾仁拌苦瓜 56
鲜虾鱼翅瓜 58
辣汁虾仁粉丝煲 60
虾仁莲藕蓉 62
锅贴面包虾 64
百花鲜鲍鱼 66
脆皮蒜蓉虾卷 68
蟹子竹笙虾筒 70
蚬芥扒虾丸 72
金盏奇珍 74
虾米、龙虾、濑尿虾 77
腐乳虾米炆蛋 78
白米虾煮豆腐 80
白汁波士顿龙虾 82
蒜蓉上汤澳洲龙虾 84
姜葱爆龙虾 86