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- 作 者：杨柳总主编；卢玉成本册编著
- 出 版 社：青岛：青岛出版社
- 出版年份：2005
- ISBN：7543632217
- 标注页数：95 页
- PDF页数：98 页
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目录 16
油泡龙虾球 16
荔枝沙律虾 18
琵琶扒鲍脯 20
凤尾百灵菇 22
白果鲜鱿花 24
楚乡极品三蒸 26
玉扇鸡火裙边 28
踏雪寻梅 30
神龙金翅 32
一品素燕窝 34
鞭花皇袍鳝 36
泡椒螺丝肉 38
荆楚千张肉 40
东坡蹄髈 42
茶汁汤圆 43
珊瑚鳜鱼 44
海珍大团圆 46
黄州东坡肉 48
麒麟鳜鱼饺 50
百花如意丝瓜 52
砂钵鱼糕肉圆 54
蟹黄芙蓉蛋 56
卷筒八宝鸭 58
鱼米之乡 60
双味太极河鲜 62
三色粉蒸鮰鱼卷 64
芦笋小花菇 66
清汤牡丹鱼汆 67
蚝汁蛋黄牛肉饼 68
麒麟送玉书 70
梅花酥 71
童甲吞翅 72
八宝金塔肉 74
什锦砂钵鱼头 76
铁板鳜鱼 78
灯笼鳜鱼 80
翡翠蟹黄虾卷 82
羊肉羹烩鱼云 84
春满乾坤 86
香芒虾仁 87
玉鹅朝晖 88
瑶柱螺丝肉 90
太平虾卷 92
虾龙藕圆 93
独蒜霸王鱼头 94