- 作 者：王锦荣著
- 出 版 社：北京：世界知识出版社
- 出版年份：2003
- ISBN：7501220662
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引言 6
概况 7
自然地理 7
气候 8
人口 8
土壤和植被 9
历史 10
安纳托利亚文明 10
塞尔柱时期 12
奥斯曼时期 13
现代史 16
土耳其国父——凯末尔 18
语言 22
教育 23
经济 24
主要城市和名胜古迹 28
伊斯坦布尔 29
特洛伊古城遗址 73
伊兹密尔 76
埃菲斯 79
鸟岛 86
棉花堡 86
爱琴海地区的景点 89
安塔利亚 94
安卡拉 103
卡帕多西亚 109
科尼亚与梅夫拉那 114
内姆鲁特山 120
赴土耳其旅游须知 123
申请护照和签证 123
购机票 123
主要旅行社 124
当地华人开办的旅行社 124
主要旅馆 125
土耳其风味餐馆 127
交通工具 129
小费 130
医院 130
换汇 130
注意安全 131
风土人情 132
家庭 132
婚俗 133
生育 140
取名 140
割礼 141
葬礼 142
服兵役 143
橄榄油摔跤 144
土耳其浴 146
土耳其谚语 147
禁忌和迷信 148
纳斯雷丁·霍加的故事 149
斗骆驼比赛 150
爱鸟 152
土耳其人与花 153
土耳其是郁金香的原产地 154
民间传统活动和节日 155
土耳其咖啡和咖啡算命 162
饮食文化 162
土耳其茶 164
土耳其烹饪 166
饮食习惯 168
“开巴卜” 169
甜食 170
拉克酒 171
土耳其水烟 172
“猫儿眼” 174
民间艺术 174
海泡石 174
黄铜器皿 176
地毯 178
陶瓷器 180
皮影戏 181
民间歌舞 183
东方舞 185
民族服装 186
中国与土耳其 187