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- 作 者：川晓，宗伟编著
- 出 版 社：石家庄：河北科学技术出版社
- 出版年份：1992
- ISBN：7537507228
- 标注页数：42 页
- PDF页数：50 页
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目录 1
太极豆腐 1
芙蓉豆腐 2
鸡片豆腐 2
三美豆腐 3
玛？豆腐 4
槟榔豆腐 5
八宝豆腐羹 5
什锦豆腐 6
烂糊豆腐 7
鱿鱼拌豆腐 8
海蜇拌豆腐 9
时件拌豆腐 9
肉末拌豆腐 10
莴笋拌豆腐 11
麻酱拌豆腐 11
五彩豆腐 12
绍子豆腐 13
蚝油炒豆腐 13
响铃豆腐 14
宫保豆腐 15
金玉满堂 16
锅？豆腐 17
猪婆缠泥 17
东坡豆腐 18
砂锅鱼头冻豆腐 19
金相玉 20
四季豆腐 20
拔丝豆腐 21
九转豆腐 22
鳅鱼钻豆腐 23
朱砂豆腐 24
八宝豆腐 24
清蒸狮子头 25
砂锅狮子头 26
蒸八宝豆腐圆 27
绣球豆腐圆 28
三色豆腐圆 29
迎宾豆腐 30
扣三鲜豆腐 31
清汤四色豆腐 32
荷花豆腐 33
蝴蝶豆腐 34
菊花豆腐 35
牡丹豆腐 36
月宫豆腐 37
喜鹊豆腐 38
琵琶豆腐 39
荷包豆腐 40
莲蓬豆腐 41
四喜豆腐 42