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- 作 者：彭建泽主编
- 出 版 社：长沙：湖南人民出版社
- 出版年份：2004
- ISBN：7543835371
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目录 2
三鲜烩面 2
番茄牛肉面 4
翡翠鸡丝拌面 6
重庆酸辣粉 8
三鲜刀削面 10
炸酱面 12
成都担担面 14
虾肉锅烧面 16
过桥米线 18
湖北热干面 20
徽州蝴蝶面 22
酸辣臊子面 24
什锦汤面 26
麻酱凉面 28
牛肉通心粉 30
鸡丝炒河粉 32
新疆爆炒面 34
腊肠双色面 36
温州馄饨面 38
酸辣汤面 40
黑胡椒牛肉乌冬面 42
茄汁拌面 44
淮扬蒸饺 46
蛋奶馒头 48
蟹黄干蒸烧卖 50
海味三鲜锅贴 52
江米红枣粽子 54
姊妹团子 56
虾肉小笼包 58
芝麻火腿蛋面包 60