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- 作 者：王村等编著
- 出 版 社：太原：山西科学技术出版社
- 出版年份：2004
- ISBN：7537722870
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目录木耳炒肉 4
肉片烧海蘑菇 6
肉片烧蒜苔 8
酱焖三鲜 10
香菇菜胆 12
清炒四角豆 14
鸡茸茼蒿 16
三鲜日本豆腐 18
麻辣内脂豆腐 20
虾籽瓜条 22
火腿烧芦笋 24
香辣羊肉 26
红烧牛肉煲 28
烧五花肉南瓜 30
宫保鸡丁 32
肉末烧茄子 34
板栗烧鸡块 36
牛肉末烧豆腐 38
干菜扣肉 40
鱼香肉丝 42
卤猪腰 44
醉排骨 46
卤汁豆腐 48
卤大肠 50
酱排骨 52
果汁肉干 54
辣烧肥肠 56
酸辣腰卷 58
蒜茸茼蒿 60
家常盐煎肉 62
发财猪手 64
豆豉排骨 66
芝麻甜香肉丸 68
熘肚片 70
草莓里脊 72
叫花鸡 74
茄汁香葱烧肉 76
鸡片南瓜 78
火腿五丝 80
冬瓜炖羊肉 82
沙茶烧牛肉 84
黄花菜烧肉 86
酱鸡肘 88