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- 作 者：郑元魁，王景茹著
- 出 版 社：北京：中国纺织出版社
- 出版年份：2005
- ISBN：7506431947
- 标注页数：83 页
- PDF页数：87 页
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Part 1 热呼呼的蒸笼美味 5
发面篇 5
鲜肉香笋包 5
番茄牛肉包 6
香菇素肉包 8
鲜虾黄豆包 10
港式奶黄包 12
补血枣泥包 13
胡萝卜豆沙包 14
南瓜枣泥包 16
湘式银丝卷 18
胡萝卜馒头 20
绿茶馒头 21
山药馒头 22
京式花卷 23
中式汉堡 24
Part 2 皮薄馅多的满满享受 27
烫面篇 27
鲜味煎饺 27
上海生煎包 28
韭菜盒子 30
圆白菜碟子 32
锅贴 34
开洋蛋饼 36
京式烙饼 38
XO酱烙饼 39
京式牛肉大饼 40
猪肉馅饼 42
咖喱馅饼 44
Part 3 外酥内鲜的美味面点 47
油酥面篇 47
一口酥 47
孔雀酥 48
彩头酥 50
芋泥酥 52
鲜肉饼 54
咖喱饺 56
烤水饺 58
海鲜塔 60
枣泥锅饼 63
Part 4 香甜筋道的可口面食 63
冷水面篇 63
水煎饺 64
褡裢火烧 66
天津抓饼 68
五仁炸盒子 70
古早味巧果 71
红烧排骨刀削面 72
牛肉面 74
五彩面条 76
南瓜面 78
养生面疙瘩 80
什锦面片儿汤 82