- 作 者：夏咸淳，何满子主编；陈伟军编注
- 出 版 社：上海：东方出版中心
- 出版年份：1997
- ISBN：7806271694
- 标注页数：239 页
- PDF页数：249 页
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明代 3
刘基 3
诟食 3
吴廷翰 5
醉轩记 5
陆树声 9
东坡海南食蠔 9
茶寮记·叙 10
田艺衡 14
灵水 14
屠隆 18
人品 18
候汤 21
茶德颂 24
周履靖 24
张大复 27
云雾茶 27
试茶 29
登惠山 31
茶说 33
谢肇淛 36
口腹 36
陈继儒 39
茶董小序 39
酒颠小序 43
袁宏道 46
识张幼于《惠泉》诗后 46
觞政 48
袁中道 53
饮酒说 53
蔬笋说 57
王思任 57
张岱 60
闵老子茶 60
许次忬 63
炒茶 63
徐树丕 66
屠苏酒 66
居服食三等语 68
郑瑄 70
蔡太师府厨娘 70
宋仁宗忍饥 72
俞弁 74
唐时酒价 74
曹臣 77
艾子好饮 77
酒令 79
周玄暐 79
清代 83
李渔 83
茶具 83
蔬食 86
菜 90
笋 93
饭粥 96
面 98
鹅 101
鱼 104
蟹 107
《蟹赋》序 110
周亮工 113
刘酒传 113
燕窝 115
蜜渍兰 117
江瑶柱 119
水晶丸 121
海参 123
西施舌 125
归庄 128
募米汁文 128
张荩 134
酒戒 134
饮酒八味 137
褚人禾穫 140
酒色 140
得诗止酒 142
钮琇 145
味圣 145
严拒夜饮 147
半幅亭试茗记 150
廖燕 150
戴名世 153
醉乡记 153
一壶先生传 155
潘介 158
中泠泉记 158
袁枚 163
戏答陶怡云馈鸭 163
鬼差贪酒 165
阮葵生 168
饮酒戒恶习 168
俞蛟 171
工夫茶 171
寄尘 174
谢少山传 177
梁章钜 181
沧酒 181
绍兴酒 183
老饕 185
品茶 188
厨子 192
豆腐 194
小炒肉 198
精馔 201
梁绍壬 204
醋溜鱼 204
毛祥麟 206
河豚毒人 206
顾禄 210
茶贡 210
年夜饭 212
许葭村 215
托仇笔山卖酒 215
邀孙位三饮酒 217
陆长春 219
史酒徒 219
顾公燮 221
名师善啖 221
独逸窝退士 223
毳饭 223
采薇子 225
窃食 225
诸联 227
食量 227
林纾 229
三蛇羹 229
馋人 231
徐珂 234
冯正卿论烹茶 234
后记 237