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- 作 者：杨柳总主编；戴书经本册编著
- 出 版 社：青岛：青岛出版社
- 出版年份：2005
- ISBN：7543631776
- 标注页数：95 页
- PDF页数：98 页
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目录 16
百味活海参 16
水晶木瓜海参 18
生拌活海参球 20
麻汁活海参 21
活海参菜包 22
冰海参蘸酱 24
灯笼海参 26
紫鲍鲜贝 28
桃花乌龙 30
香扇鱼翅 32
赤龙献花 34
兰花鱼唇 36
蟹斗海参 38
太极明虾 40
白菜拌活海参 42
素鲍烩海参 43
金环烧海参 44
油爆灯笼鲍鱼 46
海味全家福 48
荷叶小笼活海参蘸酱 50
酸辣活海参 52
香葱烧活海参 54
韭菜炒活海参 56
锦绣活海参 58
一品海参煲 60
滋补海参煲 61
海参捞饭 62
海味三鲜 64
酱烧香螺 66
海螺蘸酱 68
红烧灯笼海螺 70
油爆菊花赤贝 72
盐爆双脆 73
双花烹蜇头 74
银杏夏夷贝 76
芙蓉海胆 78
椒油扇贝 80
跃龙门 82
苔菜大宝鱼 84
五香黄花鱼 86
蜈蚣鱿鱼花 88
熘鱼片 89
牙片鱼丸汤 90
吊锅浓汤海参 92
海鲜爆螺片 94