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- 作 者：苏明煌著
- 出 版 社：沈阳：辽宁科学技术出版社
- 出版年份：1998
- ISBN：7538127488
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目录芙蓉汤 4
菠菜豆腐汤 6
蔬菜浓汤 8
玉米豆腐浓汤 10
蔬菜清汤 12
海底鸡豆腐汤 14
鱼肉豆腐汤 16
味噌汤 18
奶油蘑菇汤 20
冬瓜蚬汤 22
豆腐蛋花羹 24
金针豆腐汤 26
青翠蛋包汤 28
皇帝墨鱼汤 30
蛋包汤 32
蛋花汤 34
萝卜豆腐汤 36
冬瓜草菇汤 38
苦瓜瓤肉汤 40
海带豆腐汤 42
丝瓜蛋汤 44
味噌油豆腐汤 46
紫菜蛋花汤 48
什锦菜锅 50
香蕉银耳汤 52
芦笋排骨汤 54
玉米浓汤 56
酸辣汤 58
香菇冬瓜汤 60
馄饨汤 62