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- 作 者：李晔等编著
- 出 版 社：沈阳：辽宁科学技术出版社
- 出版年份：1998
- ISBN：7538127542
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目录 1
西菜类 1
西芹 1
结球生菜 9
绿菜花 19
抱子甘蓝 29
羽衣甘蓝 34
紫甘蓝 38
牛蒡 44
根芹菜 48
红菜头 50
樱桃萝卜 52
球茎茴香 55
小型番茄 59
黄秋葵 65
香芹 70
特菜类 73
空心菜 73
木耳菜 78
苋菜 82
冬寒菜 86
乌塌菜 89
芥蓝 93
菜心 101
苦瓜 109
瓠瓜 118
丝瓜 122
节瓜 131
金丝瓜 138
佛手瓜 143
蛇瓜 146
荷兰豆 148
刀豆 155
芽菜 157
野菜类 165
蕨菜 165
蒲公英 168
荠菜 171
苦荬菜 174
马兰 176
蕺菜 178
桔梗 180