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- 作 者：方任利莎著
- 出 版 社：南宁：广西科学技术出版社
- 出版年份：2000
- ISBN：780619908X
- 标注页数：95 页
- PDF页数：97 页
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宗棠鸡 8
沙茶滑鸡煲 10
香炸腐乳鸡 12
辣子鸡块 14
芋泥酥鸡 16
山东烧鸡 18
怪味鸡 20
香橙醉鸡 22
南乳烧鸡腿 24
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咖啡酒焗鸡翼 28
蚝汁酿凤翼 30
枇杷肉 32
花雕鸡片 34
烧鸡串 36
玉兰鸡柳 38
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芙蓉鸡片 44
柠蓉吉列鸡 46
鸭京葱鸭 50
葡香鸭 52
荔芋油鸭煲 54
菠萝鸭 56
津菜扒鸭 58
罗汉斋焖鸭 60
香酥鸭 62
花椒盐水鸭 64
桂花炒鸭丝 66
糟溜鸭肝 68
椒盐珍肝 70
腰果鸭舌 72
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清补凉煲鸭汤 76
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五味肥鹅 82
糯米封鹅块 84
海蜇鹅肉丝 86
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卤掌翼 90
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