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豪情美洲菜
  • 作 者:田心莹编写
  • 出 版 社:北京:中国青年出版社;北京:中国轻工业出版社
  • 出版年份:2005
  • ISBN:7500659784
  • 标注页数:101 页
  • PDF页数:110 页
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目录第一章 美式餐饮美式餐饮的特点 1

美式餐厅的MENU 4

具有代表性的美式风味菜肴 10

实用点餐法则 22

第二章 加州菜加州美食的特点 34

加州餐厅的MENU 42

加州菜常见辛香料及调味料 48

常见意大利菜名称 56

如何选择酒类搭配菜式 60

实际而有趣的点餐法 64

第三章 墨西哥菜墨西哥菜的特点 79

平民化的墨西哥美食 82

墨西哥餐馆的MENU范例 88

墨西哥酒类饮料 92

实用点餐法则 96

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