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- 作 者：王作生，王文，张绪华编著
- 出 版 社：青岛：青岛出版社
- 出版年份：2005
- ISBN：754361071X
- 标注页数：79 页
- PDF页数：82 页
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目录 5
氽乌鱼片 5
奶汁驴肉煲 7
沙锅蟹粉狮子头 8
樱橘蛤什蚂 9
虾仁鱼片羹 11
馄饨鸡 13
宋嫂鱼羹 14
虫草人参炖乌鸡 15
牛髓真菌汤 17
凉瓜肉排煲 19
一品小圆子 20
八宝鸡汤 21
清汤牡丹大虾 23
秘制瓦罐鹿肉 25
牛髓猪红煲 26
鱼头豆腐汤 27
黄豆排骨汤 29
明炉雪菜黄花鱼 31
上汤蟹煲 32
海皇豆腐煲 33
萝卜蛏子汤 35
冬瓜火腿煲老鸭 37
浓汤银杏风味肚 38
冰糖蛤什蚂 39
甲鱼煲羊排 41
什锦酸辣汤 43
虫草鲍鱼盅 44
鸡煲翅 45
时蔬风鹅煲 47
干锅乌鱼仔 49
肉丸汤 50
沙锅鸭 51
银丝鲜虾 53
西湖银鱼羹 55
飘香猪尾煲 56
麻辣鲤鱼 57
海鲜羊排煲 59
山蛇煲老鸡 61
八宝滋补鸡煲 62
芦荟百合炖牛尾 63
浓汤银杏羊宝 65
天麻炖老鸽 67
奶汤全家福 68
萝卜银针野兔汤 69
冰糖湘莲 71
鲍鱼海鲜四宝 73
扁尖咸肉老鸭沙锅 74
烟肉腐竹河鳗煲 75
羊排蛤蜊炖鲫鱼 77
新式佛跳墙 79