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- 作 者：杨柳总主编；丁福昌本册编著
- 出 版 社：青岛：青岛出版社
- 出版年份：2005
- ISBN：754363208X
- 标注页数：95 页
- PDF页数：98 页
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目录 14
极品海中鲜 14
白玉红梅 16
灵菇菜中鲜 18
老店熘双味 20
珊瑚鳜鱼 22
油泼羊腿 24
滋补羊排 26
油爆百叶 28
红扒千层羊肉 30
鱼子烧茄子 32
手抓虾段 34
香炸俩样 36
老店烧山珍 38
风味锅包肉 40
清真小炒 42
一品烧肚仁 44
蹄筋烧海参 46
泡椒鸡 48
香煎银鳕鱼 50
双瓜烧仔盖 52
风味拌三丝 54
四季拼盘 56
双味八围碟 58
手撕板筋 59
葵花金钱肚 60
芝麻牛肉条 62
五香熏马哈鱼 64
三色蒸蛋 66
老店熘肝片 68
煨烧牛尾 70
古香茄子 72
孔雀武昌鱼 74
风味煎牛排 76
牛尾烧骨髓 78
红烧天九翅 80
翡翠蟹黄娃娃菜 82
菊花里脊 84
荷包金钱肚 85
红扒辽参 86
敲虾水炒蛋 87
金爆海珍 88
银杏鱼仁 90
红扒驼蹄 92
香扇爆虾球 94
菊花扣牛舌 95