- 作 者：卢翠华等主编
- 出 版 社：哈尔滨：黑龙江科学技术出版社
- 出版年份：2003
- ISBN：7538843035
- 标注页数：218 页
- PDF页数：238 页
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马铃薯生产的意义 1
我国的马铃薯生产现状 1
种植马铃薯的优势 2
大力发展马铃薯生产 5
中国马铃薯生产发展趋势 8
马铃薯的特征特性 10
马铃薯的特点 10
马铃薯的形态特征 11
马铃薯的生长发育特性 19
马铃薯对环境条件的要求 21
马铃薯优良品种的选用及品种介绍 28
马铃薯优良品种的标准 28
马铃薯优良品种的选用 30
早熟种和晚熟种的主要特点 31
优良品种的引用 32
黑龙江省育成品种及地方品种 35
国内其他地区育成品种 49
国外引进品种 69
马铃薯栽培技术 80
播前准备 80
播种技术 84
田间管理 90
马铃薯的特殊栽培技术 98
马铃薯施肥技术 110
有利于马铃薯增产的施肥方式 110
确定肥料用量 111
根据肥料元素计算化肥用量 112
施肥的具体方法 113
马铃薯的主要病害 115
马铃薯主要病虫害及其防治 115
马铃薯的主要害虫 130
马铃薯的收获与贮藏技术 140
收获马铃薯的适宜时期 140
马铃薯贮藏的特殊性 142
马铃薯在贮藏期间块茎发生的变化 142
确定与计算窖容量 143
马铃薯贮藏的条件 144
马铃薯的包装和运输 147
马铃薯病毒性退化与脱毒技术 150
马铃薯的退化 150
马铃薯脱毒技术 154
气雾栽培法简介 168
生物技术在马铃薯育种中的应用 170
马铃薯品种的分类标准 177
马铃薯商品的质量标准 177
马铃薯块茎的贮藏标准 180
马铃薯块茎质量的描述术语 181
马铃薯品质性状的概述 182
马铃薯重要品质性状的测定方法 188
马铃薯加工技术 190
马铃薯加工的意义 190
加工用马铃薯对品质的要求 190
栽培技术对加工马铃薯质量的影响 192
马铃薯淀粉的加工 192
马铃薯淀粉制品的加工 200
马铃薯食品的加工 203
马铃薯全粉的加工 206
绿色食品及其生产标准 210