当前位置：蔬菜贮藏保鲜技术pdf电子书下载 > 农业科学
- 作 者：齐学礼，蒋如生编著
- 出 版 社：天津：天津科学技术出版社
- 出版年份：1991
- ISBN：7530809369
- 标注页数：88 页
- PDF页数：96 页
请阅读订购服务说明与试读!
订购服务说明
1、本站所有的书默认都是PDF格式，该格式图书只能阅读和打印，不能再次编辑。
2、除分上下册或者多册的情况下，一般PDF页数一定要大于标注页数才建议下单购买。【本资源96 ≥88页】
图书下载及付费说明
1、所有的电子图书为PDF格式，支持电脑、手机、平板等各类电子设备阅读；可以任意拷贝文件到不同的阅读设备里进行阅读。
2、电子图书在提交订单后一般半小时内处理完成,最晚48小时内处理完成。(非工作日购买会延迟)
3、所有的电子图书都是原书直接扫描方式制作而成。
蔬菜贮藏的基本原理 1
一、蔬菜的主要化学成分 1
二、蔬菜贮藏过程中的生理变化 7
蔬菜贮藏保鲜的几种方式 25
一、低温贮藏 25
二、气调贮藏 25
三、减压贮藏 31
四、化学处理贮藏 31
五、辐射贮藏 32
六、溶液贮藏 32
七、冷藏贮藏 32
八、速冻贮藏 33
蔬菜贮藏保鲜应注意的事项 37
一、农田栽培期间 37
二、防病 37
三、精选贮藏蔬菜 38
四、选择建库地点 38
蔬菜贮藏常用的几种保鲜剂 39
一、乙烯脱除剂和抑制剂 39
二、脱氧剂 40
三、防腐剂 41
四、吸湿剂 42
各种蔬菜贮藏保鲜技术 43
一、番茄贮藏 43
二、黄瓜贮藏 48
三、柿子椒贮藏 50
四、大白菜贮藏 53
五、菜花贮藏 65
六、芹菜贮藏 68
七、菠菜贮藏 71
八、香菜贮藏 74
九、萝卜贮藏 74
十、莴笋贮藏 76
十一、蒜薹贮藏 77
十二、马铃薯贮藏 79
十三、葱头贮藏 83
十四、莲藕贮藏 85
十五、大蒜贮藏 86
十六、生姜贮藏 86
十七、芋头贮藏 88