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- 作 者：胡山源编
- 出 版 社：上海：上海书店出版社
- 出版年份：1985
- ISBN：7805694834
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第一辑 专著 1
茶经（陆羽） 1
煎茶水记（张又新） 23
十六汤品（苏廙） 27
采茶录（温庭筠） 29
茶录（蔡襄） 30
试茶录（子安） 34
大观茶论（宋徽宗） 42
宣和北苑贡茶录（熊蕃） 49
品茶要录（黄儒） 56
北苑别录（无名字） 61
茶谱（顾元庆） 77
茶录（冯时可） 81
罗？茶记（熊明遇） 83
茶寮记（陆树声） 84
茶疏（许次忬） 87
茶笺（闻龙） 91
茶解（罗廪） 93
考槃余事 茶（屠隆） 95
本草纲目 茶（李时珍） 106
？泉小品（田艺蘅） 114
遵生八笺 茶（高？） 127
阳羡茗壶系洞山？茶系（周高起） 138
第二辑 艺文 149
文 149
诗 165
词 202
选句 204
方法 211
第三辑 故事 211
水泉 222
地域 237
店室 248
官政 251
品名 265
效能 285
饮酬 287
诗文 296
嗜习 311
器物 315