- 作 者：（美）吉尔·伯姆斯特编著；本德康编译
- 出 版 社：北京：中国旅游出版社
- 出版年份：1990
- ISBN：7503202513
- 标注页数：91 页
- PDF页数：102 页
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目录 1
第一部分 高级营养饼 1
1．巧克力饼 1
2．樱桃饼 2
3．高级燕麦饼 3
4．柠檬饼 4
5．葫芦饼 5
第二部分 花生酱制品 6
1．花生味拼块饼 6
2．独眼饼 7
4．花生椰子饼 8
3．花生十字形饼 8
5．花生蜂蜜饼 9
6．花生苹果饼 10
第三部分 鲜果、蔬菜饼 12
1．苹果饼 12
2．香蕉饼 13
3．梨子饼 14
4．萝卜饼 15
5．杏脯圆饼 15
6．趣味饼 16
7．高级全麦饼 18
8．蜂蜜果脯饼 19
9．奶味香草饼 19
1．玉米饼 21
第四部分 备受欢迎的糕饼 21
2．果仁脆饼 22
3．果酱拇指酥 22
4．葡萄番茄饼 23
5．柠檬泡饼 24
6．土豆片饼 25
第五部分 纯巧克力饼 27
1．红心巧克力饼 27
2．巧克力燕麦轮饼 28
3．巧克力薄荷夹心饼 29
4．巧克力斑纹动物饼 30
5．巧克力裂纹饼 31
1．香草巧克力棋饼 33
第六部分 娱乐拼块饼 33
2．节状三明治 34
3．字母饼 35
4．碎石杂饼 36
5．鳄龟饼 36
6．模印西饼 37
7．汽车尾灯饼 39
8．妙趣横生的面团饼 39
9．华夫饼干 40
10．姜汁小狗房 41
第七部分 条块饼 43
1．花生巧克力小方饼 43
3．花生酱条 44
2．游戏小方饼 44
4．巧克力河流状条 45
5．苹果方块饼 46
6．萝卜牌饼 47
7．巧克力牌点方饼 49
8．香蕉块饼 50
9．方便太妃条 51
10．姜汁珍珠馅饼 52
第八部分 预制饼 54
1．香草薄饼 54
2．花生酱果冻饼 55
3．袋鼠腹袋饼 56
4．圆点饼 57
第九部分 方便快餐饼 59
1．棒条装饰圆饼 59
2．奶油蛋白饼 60
3．鲜果装饰饼 61
4．椰子饼 62
5．方便饼 63
6．柠檬快餐饼 63
7．巧克力花生饼 64
8．浆果方饼 65
9．三层圆饼 66
1．杏仁球饼 67
2．奶糖饼 67
第十部分 不烘焙的糕饼 67
3．花生酱块饼 68
4．爆米花饼 69
5．蜂蜜巧克力条 70
6．香酥块 70
7．蛇形饼 71
8．巧克力椒盐脆饼 72
9．糖衣小饼 73
第十一部分 节日点心 75
1．姜汁人形饼 75
2．鹿角饼 76
3．雪橇饼 77
4．雪球饼 78
5．机制压形饼 79
6．圣诞祝福饼 79
7．乔治·华盛顿樱桃饼 81
8．白花酢浆饼 82
9．复活节网状饼 83
10．复活节彩画蛋饼 84
11．美国国旗饼 85
12．人面灯笼饼 86
13．心愿饼 88
第十二部分 三国风俗饼 89
1．墨西哥婚礼饼 89
2．荷兰香饼 90
3．英国茶点 91