- 作 者：张奔腾主编；杨跃祥摄影
- 出 版 社：长春：吉林科学技术出版社
- 出版年份：2005
- ISBN：7538430687
- 标注页数：87 页
- PDF页数：90 页
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黄焖鸡块 7
目录 7
蘑菇炖鸡 9
栗子鸡块 11
炒鸭肝 13
辣子鸡丁 14
炒鸡杂 15
宫保鸡丁 16
辣子肉丁 17
滑熘鸡片 18
滑熘里脊 18
干炸鸡块 19
蜜汁烤羊腰 19
盐水排骨 20
葱爆肉 20
熘肉段 21
煎串肉 21
干炒肉丝 23
回锅肉 25
红烧肚块 27
炸千子 29
焦熘里脊条 30
糖醋里脊 31
葱烧肉段 32
红烧肉 33
锅煽肉片 34
煎焖肉饼 34
干炸丸子 35
红烧狮子头 35
腐乳肉 36
红焖肉块 36
熘肝尖 37
熘三样 37
油炸响铃 39
清烹里脊 41
九转大肠 43
熘腰花 45
熘肥肠 46
红扒猪舌 47
干炸肉段 48
锅包肉 49
红枣煨肘子 50
炒肚丝 50
锅煽香肠 51
木犀香肠 51
麻辣羊肉 52
手把羊肉 52
酱爆里脊丁 53
烤羊腿 53
干炸羊肉片 55
栗子焖羊肉 57
扒羊蹄 59
海带炖牛肉块 61
它似蜜 62
桂花羊肉 63
清炸腰片 64
爆羊肉片 65
炖羊肉条 66
黄焖羊肉 66
东坡羊肉 67
熘胸口 67
红烧牛尾 68
红烧牛蹄筋 68
扒牛肉条 69
炸八块 69
红焖羊肉 71
干炸狗肉 73
红烧大排 75
扒肘子 77
糖醋肥肠 78
清爆羊肚 79
芝麻牛排 80
清炒牛肚片 81
飘香辣子鸡 82
洋葱猪肝 83
扒肥肠 84
烧蒸扣肉 84
凉拌赛狗肉 85
四喜大肉 85
干炸腰花 86
干煎牛排 86
凉吃狗脖肉 87
香辣鸡脆骨 87