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- 作 者：计凌云，张志华编著
- 出 版 社：上海：上海远东出版社
- 出版年份：1993
- ISBN：7805149151
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目录 1
引言 1
1．喝生蔬果汁——一种全新的健身法 1
2．榨汁器具选用指南 7
3．各种蔬果的营养、选购及贮存 15
4．蔬果汁保健食谱 61
果汁 63
菜汁 79
5．用蔬果汁美容 107
6．用蔬果汁减肥 122
7．蔬果汁食疗的民间偏方、验方 126
8．常见疑难慢性病症的蔬果汁疗法 170
9 蔬果榨汁小百科 195