肉食五谷营养疗效

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目录 6

如何使用本丛书　　 6

牛肉 10

猪肉 15

羊羔肉 18

杂碎肉（脑、心、胰脏、肚、肾脏、舌） 20

关于营养素／食用疗效／与该食物相关的副作用 24

动物肝脏　　 24

植物油　　 26

禽类（鸡肉、鸭肉、鹅肉、火鸡） 28

鱼 32

贝类（鲍鱼、蛤、海螺、螃蟹、小龙虾、龙虾、贻贝、牡蛎、对虾、扇贝、小虾）　　 36

玉米　　 42

面粉　　 44

面条　　 47

燕麦（燕麦片）　　 50

大米　　 54

面包　　 58

奶制品（酸奶、奶酪、酸牛奶酒、马奶酒、酸奶油、酸奶酪）　　 62

鲜奶　　 66

鸡蛋　　 70

咖啡　　 74

水　　 80

啤酒　　 84

葡萄酒　　 88

茶 92